Yu อาเช็
เป็นต้อง-ได้ในทุกภาษาจีนในวันปีใหม่ปีที่แล้วที่งานเลี้ยงดินเนอร์ yu อาเช็เป็นเรื่องง่าย freshly เตรียมชาของหวาน,savoury และธรรมดา flavours. คุณทักทายคนแรกโดย colourful ผัก–แครอทผักกาดหอมสีม่วง cabbage. มีอย่างปลอดภัยในอ้อมกอดใน tangerines แม่ซอสพลัมและเป็นแบบโทนต่อเนื่องม้ของเครื่องเทศจากจีนห้าแป้งเครื่องเทศและ sriracha. มั่นใจว่าจะเลือก savoury ได้ชิ้นของแซลมอนเหมือนกัน เป็นจานนั่น symbolises ทั้งหมดเล่าสำหรับปีข้างหน้า-จากไม่มีที่สิ้นสุดความมั่งคั่ง,เพื่อความสำเร็จในทุกอย่างคั่งและสำหรับทั้งหมด Explore More Teochew สไตล์โกรธ Pomfret
ที่โกรธ Pomfret เป็นเรื่องจริงตัวแทนของ Teochew อาหาร–พ่อคงเพิ่งและ nutritious. ไม่ต้องหลอกโดยชัดเจน broth และสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็น plebeian ส่วนผสมเพราะนี่คือจะอาการช็อคของคุณกับจานสีของมัน tangy,savory และเผ็ดรส. เป็นอย่างแท้จริงง่ายๆคือเพื่อทำให้ย่างง่ายดายเพียงวางเงินส่วนผสมไปยัง pomfret,ริคซอสและปล่อ!Explore More อาหารทะเลสีขาว Beehoon
นำเสนอตัวเย็บกระดาษและง่ายที่จะเตรียมอาหารมื้อสำหรับครอบครัวอาหารทะเลที่ขาวบี Hoon เป็นจานนั่นมันเกี่ยวข้องกันระดับชาติอาหารตามแบบของ Chilli ปูและ Hainanese ไก่ข้าว ที่บี hoon,simmered ให้มันสมบูรณ์แบบซะหน่อยู่ใน concoction ของหุ้นของปลาอบซอสพริสและเครื่องเทศและผสมกับอาหารทะเลมาส่ง,แต่ผักและ creamy ใช้เส้นสายของไข่เป็นอาหารมื้อสำหรับเด็กและขวบExplore More โกรธกับสาเหตุการตายหรือเปซอสถั่วเหลือง
แข็งแร hassle-อิสระและร่อที่โกรธกับสาเหตุการตายหรือเปซอสถั่วเหลืองคือหนึ่งในที่สุดงั้น-รักล้างจานอยู่ในประเทศจีนและบริจากให้เอเซียใต้. มันเป็นความสมดุลของย่างปลอดภัยในอ้อมกอดจากสาเหตุการตายหรือเป,saltiness อกจากซอสและ fragrance จากจิงเจอร์และ scallions. มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดกินทันทีและชอบตอนร้อนแรงกับถ้วยขอบท่อร้อนๆอร์โบวล์ของโกรธข้าวExplore More Otak-Otak
ตามหลักแล้วเพลงกินอะไรมากับข้าวหรือขนมปังที่เผ็ดร้อ Otak Otak-หรือเผ็ดร้อนปลากได้เค้กงั้น-ฝูงเรียนแน่นองต่อย! เป็นอาหารจานชอบในอินโดนีเซีย,มาเลเซียแล้วสิงคโปร์มันคือร่อย amalgamation ของคนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เครื่องเทศกุ้ง pasteand ที่สอนภาษาสเปน mackerel ห่ออยู่ใน fragrant กล้วยเหลือ. ตอนที่ดีที่สุดที่จัดการสอบน้องมามาดินสอถ่านที่รสชาติยังคงค่อนข้างจะเป็นจริงโกรธหรือเมามาก Explore More Nasi Kerabu
ที่ Nasi Kerabu เป็นที่ป๊อปฯน้อยลง(แต่จะไม่มีน้อยอร่อย)กพี่ลูกน้องของ Nasi Lemak,เป็นอาหารจานอยู่ที่ไหนซุปเปอร์สตาร์คือ...ทางข้าว! แต่งตัวอยู่ใน flamboyant สีน้ำเงินโดบลูเทน้ำดอกไม้และ drenched กับเพิ่มกลิ่นเพิ่มรสเข้าไป\โดยทางตะวันออกเฉียคนเอเชียสมุนไพร,ข้าวที่จะต้องจับคู่กับคบเพลิขิงสลัดมากโรยเกลือตามไข่,flaked ปลาและคกุ้งขนมปังแครกเกอ! นี่สนุกจริง–คุณรู้มั้ยว่า Nasi Kerabu มาในอีกไม่กี่สี? ถ้าเป็นสีฟ้าคือไม่ใช่ของโปรดพิมพ์สี,คุณสามารถลองสีเหลือง(จาก turmeric และ cekur)หรือเกรย์(จาก Mengkudu ทิ้ง).Explore More Nonya-รูปแบบ Ikan Bakar
เป็นมากโรยเกลือตามอ่อนนุ่มผิวขาว seabass นั่นคือ wok ของทอดหวาน tamarind,แข็งแรงกิงเกอร์สมุนไพร lemongrass และ fragrantly ชาร์ปลูกมะนาว. Ikan Bakar หรือเหลืองที่ไหม้จะถูกปลาเป็นบ่อยครั้งที่กินเข้ามาเลเซียแล้วอินโดนีเซียด้วนใหญ่เป็นช้อนของ fiery รวย sambal และสีข้าว Explore More Otah Omelette แซนด์วิช
กี่วิธีที่จะกินเป็น otah? นี่คือหนึ่ง-ปิดมันเข้าไปในน่าสนใจแซนวิช คุณแค่ต้องการเป็นภาษาฝรั่งเศสก้อ,หั่น,แล้วมันเกิดจากสภาพแวดล้อ-ของทอด Otah(ซื้อมาจากร้านเป็นสบายดีและคดีใหม่อยู่กลุ่มหนึ่ veggies ทำให้มันเบาเก็บ spiced ปลามีวิสกี้แล้วก็สตูว์และก็แม่Explore More Ikan Goreng Kicap
ถ้าคุณเป็นปลาคนรักที่ Ikan Goreng Kicap คือจานสำหรับคุณ! ทั้งปลาใหม่แล้ว marinated กับ turmeric แป้งและไขมันถั่วเหลือคือลึกของทอดเป็นกรอบทองสงสัยและ slathered กับด้านมืดซอสเต็มไปด้วย umami. ที่ดีที่สุดกินทันทีและ topped กับ finely julienned ฤดูใบไม้ผลิหัวหองและขนาดใหญ่สีแดงแกงเผ็ดไปด้ว!Explore More ลิ smacking นคนเอเชียปลาสูตร
ปลาเป็น versatile อาหารทะเลเชอ เจอในหลากหลาย เอเชียวัฒนธรรม. จากไล่ออกทะเลแบสต้องโกรธสาเหตุการตายหรือเปคุณสามารถรับทราบแล้วเปลี่องบางอย่างน่าทึ่งกลับบ้าน-ปรุงอาหารกับส่วนประกอบก็ง่ายมากๆแค่จู. เรา cookbook ของเอเชียปลาสูตรจะสูทคนที่ยังคงได้เรียนรู้วิธีทำอาหารปลาเพื่อพวกนั้นเป็นใครที่ยอดเยี่ย chefs และต้องการที่จะสำรวจอีก!
เลือกที่สูงคุณภาพปลา
เพื่อทำให้ดีที่สุดออกจากปลาของเราสูตรเราขอแนะนำการเลือกสดใหม่ทั้งปลาออกจากบ่อยมาก ต้องทำดังนั้นคุณต้องทำบางเช็ค:
1. ตา–ดีใจที่คุณภาพปลายมีคริสตัล-เคลียร์แวววาวและอ้วน ปลากับเมฆมาก shrivelled ตาหมายความว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพหรอกหรือไม่ได้ถูกจัดการอย่างเหมาะสมจากการที่มันถูกนำตัวออกมาจากน้ำ
2. Fins–หาปลาตัวเป็นหางและ dorsal fins เป็นเปียกและปรกติดี/เหมือนมันถือว่าเป็นสุขภาพดี คุณควรจะหลีกเลี่ยงปลากับแห้งแล้ง brittle ให้ดูแย่นะรู้หรือครีบ
3. เนื้อใหม่และดี-คุณภาพปลาจะรู้สึกหนาวเปียกและลื่นเมื่อสัมผัสถึงกันได้จริงๆ มันไม่ควรจะรู้สึกเหนียวหรอกน่า ท่ามกดดันเข้าไปในเนื้อหนังมันควรจะฤดูใบไม้ผลินกลับไปที่ธรรมชาติรูปร่างดี ถ้าในระยะเยื้องซากมันหมายความว่าเนื้อมี softened และไม่ควรจะซื้อ.
4. Gills–โดยปกติแล้ว gills เปลี่ยนมืดมิดสีน้ำตาลหรือสีดำเมื่อเวลาผ่านไป\n และจะกลายเป็นเมือกแล้วเหนียวหรอกน่า นี่ reduces คุณภาพของปลาหรอก ถ้า gills เป็นสีแดงสดใส(ที่สุดยอดนักตอนแรกจับ)พวกเขาถูกพิจารณา fresher. พวกเขาควรจะเป็นคนรักสะอาดและ...และที่หนาวเหน็บ
5. ตาชั่งศปลาต้องเปล่งประกายและบริษัท ถ้าเรื่องตราชั่งกระท่อมเมื่อคุณวิ่งหนีของคุณส่งตัวพวกเขาหรือแค่แสดงออกแห้งหรือ flaky พวกเขาไม่ถือว่าเป็นใหม่
ของคนเอเชียปลาสูตรยังใช้ fillet หรือสังหาปลา ตอนที่คุณซื้อบแทนของพวกนี้มองออกไปนอกบรอยแตกแยกและยังมี pooling ของน้ำ สีของปลาเป็นยังเป็นดีนตัวชี้วัดได้ว่าของมันคุณภาพ. เพิ่งสาเหตุการตายหรือเป,halibut และอีกประเภทของผิวขาวปลาเข้าท่าดีนิเราจะทำทุกอย่างที่เราทำเหมือค่อนข้างจะเป็นแบบโปร่งแสงในขณะที่ดำมืด counterparts เหมือนทูน่าและแซลมอนรมควรจะ saturated นสี
ง่ายจะตามสูตรงปลา
ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอย่างหรือนอบปลาสูตรคุณจะสามารถค้นหาดีแล้วทำอาหารนำทางด้านล่างนี้
ค้นหาเนื้อแล้วไก่สูตร และบางทำอาหารหน้าผักให้ล้างจาน
