ปลายทาง Flavour ประเทศจีน:ตอน 10

Wenchang ไก่

เล็กน้อยเหมือนกับ Hainanese ไก่ข้าว,Wenchang ไก่นี่อร่อยสุดยอดความแตกต่างโกหกในซอสกับ Calamansi,แกงเผ็ดไปด้วและมันถูกเชื่อมโยงโดยคาถา ไปตามอดัม Liaw อย่างที่เขาแสดงให้เห็นว่าเพื่อสร้างโฮปขึ้นมาใหม่อีกครั้งนี้อาหารจานอร่อยในของคุณมากของห้องครันในวันนี้

นี่มันไม่ใช่ Hainanese ไก่ข้าว นี่คือต้นฉบับ china. kgm น Wenchang นไก่กัน ดังนั้นมากของการทำอาหารระบวนการใน Hainanese อาหารเป็นเหลือเชื่อเรียบง่าย เพื่อให้พวกผิวขาวตัด Wenchang ไก่ทั้งหมดที่ฉันต้องการคือบางอย่าไก่และมันถูกเชื่อมโยงโดยคาถา Hainanese ไก่ข้าวถูกครอบครัวของฉันคือตลอดไปและนี่คือที่ที่ทุกอย่างเริ่มต้น วันนี้ฉันทำอาหารสองสาม capons อย่างที่มันเป็นพิเศษครอบครัวงานเลี้ยงฉลอง\n ทำไมหรือฝ่าบาท ปกติแล้วฉันจะเงียบของฉันไก่สำหรับเรื่อง 45 นาที,แต่พวกยักษ์ Wenchang ไก่จะต้องเอาเรื่องชั่วโมงครึ่ง.

เข้ามาเลเซีย Hainanese ไก่ข้าวโดยปกติแล้วก็คือรับใช้กับแกงเผ็ดไปด้วจินเจอร์ซอสองแต่อยู่ใน china. kgm,Wenchang ไก่มันต่างกันเล็กน้อย ฉันรับใช้ของฉันไก่กับสามคนต่างออกซอสขนมปั,และครั้งแรกใช้ calamansi. ทั้งหมดขอสิ่งเล็กน้อยนี้หน่อย calamansi หรือ calamondin limes ไปยุ่งกับนิดหน่อเกลือและเก็บของพวกนี้ให้เป็นโหลการปกป้องกันทั้งหมดนี่เล็กน้อย fiery ร้อ chilies นั่นฉันเลือกออกจากพุ่มไม้ ที่น้ำไปกลับมาในขวดโหลที่ calamansi,แกงเผ็ดไปด้วและมันถูกเชื่อมโยงโดยคาถา ตอนนี้พวกนี้ต้องการเพื่อรักษาสำหรับเรื่องอีกสี่ต้องหกอาทิตย์แล้ว ตอนนี้ตอนต่อแหล่งข่าวคืออาจจะมากที่สุดแบบง่ายๆของทั้งหมด แค่กระเทียมและน้ำขิงตัดแล้วจากนั้นก็เกี่ยวข้องกับบางคนอ้วนและหุ้นของจากของเดือด Wenchang ไก่ย่าง

ตอนนี้คนสุดท้ายซอสฉันต้องการให้รับใช้มันเป็น fermented ปลาซอสแต่แอนโชวี่คนมา fermented กับ gluttonous ข้าวแอลกอฮอล์ กลิ่นแรงสุดๆเลย savory และแน่นอร่อยมาก ทั้งหมดที่เราต้องทำตอนนี้คือต้องหั่นไก่นี่อร่อย. รับใช้มันกับซอสขนมปัง China. kgm โลกของชื่อเสียง Wenchang นไก่กัน