Nem Nuong(ภาษาเวียดนามกันหมลูกชิ้นหมู)
- Difficulty: ปานกลาง
- Preparation: 45 min
- Cook: 30 min
- Clean up: min
- Steps: 3 steps
- 10 Ingredients
- Difficulty: ปานกลาง
- Steps: 3 steps
- 10 Ingredients
- Preparation: 45 min
- Cook: 30 min
- Clean up: min
|
|
|
|
|
|
|
|
สไตล์&ลังเปียกเลยเวียตนามลูกชิ้นหมู
Nem นหมายถึง"minced หมู"ขณะที่ Nuong นหมายถึง"ซักฟ". ผมกำลังมีความนี้ เวียตนามจาน คือทำกับหมูซึ่งเป็น skewered และจากนั้นซักฟ. ก่อนที่ไปกระทบที่เนื้อโดยปกติแล้วก็คือ marinated ใน malty ส่วนผสมของกระเทียม,ปลาตัวอบซอสพริสและเริ่มทำคาราเมลไว้เป็นท็อปปิ้ง พยายามเลียนแบบที่สะดวกซื้อพร้อมและรสนิยมของนิ้วมืออาหารเหมือนไส้กรอกด้วยและปลาวามกล้าในเวียตนามลูกชิ้นหมูจะประทับทุกคนออกจากเด็กต้องผู้ใหญ่ กับของมันกัด-เอาไปปรับขนาดรูปร่างนี้ค่อยน่ารื่นรมย์เลยอาหารจานสามารถเป็นชอบอย่างง่ายดายจับตาไปแล้ว มัน finely พื้นหมูจะเป็นเรื่องง่ายเคี้ยวขณะที่มันน้ำตาลเนื้อหาจะทำให้มันสกัดจาก caramelization.
เพื่อให้มีทบอลลังเปียกเลยและนุ่มบนพื้นดินมันหมูกับค่อนข้างสูงอ้วนโดยมีหน่วยเป็นเปอร์เซ็นต์เป็นเคยทำให้พวกเขา กับเรื่อง 20 เปอร์เซ็นต์ยังไอ้หมูอ้วนเนื้อ encompassing ทั้งหมดเนื้อส่วนผสมที่ Nem Nuong เสริมฝีปาก smacking ดี สำหรับพวกนั้น opting สำหรับสุขภาพเวอร์ชั่นของ tantalizing จาน,องกลุ้มไปหมดไม่! Leaner ติมีแต่เนื้อสามารถจะใช้ได้ เมื่อใช้ช่วยเธอเองพร้อตัดติมีแต่เนื้อขอแนะนำให้มันแตกต่างตัดเนื้อถูกปนอยู่กับพวกเขาเพื่อป้องกันไม่ให้คนมีทบอลจากการแห้ง การผสมในอีกไม่กี่ราของเบคอนสำหรับตัวอย่างเช่นจะทำให้เป็นเยี่ยมถ้าเอาไปเสียบหอพักพิงไปยังไอ้หมูอ้วนเนื้อสัมพันธ์กับสัดส่ว.
มันคืออะไรพิเศษเกี่ยวกับการทำอาหารวิธีการใช้สำหรับพวกลูกชิ้นหมู? พวกลูกชิ้นหมูไรรับและทิ้งโกหกความงามของจาน เมื่อเทียบกับอีกวิธีการของของการทำอาหารอย่างเช่นลึก-frying,บีมันดีต่อสุขภาพการทำอาหารวิธีการ. นี่เป็นเพราะลังสืบใช้เวลาน้อยน้ำมันจะทำอาหาร แต่แล้วเรื่องทั้งหมดแต่มันหมูของขวัญอยู่ในหมูตัวมันเองหรือ? งั้นความร้อนจากเดอะกริลจะละลายออกจากส่วนใหญ่อ้วนพบธรรมชาติเข้าด้วยหมู ยิ่งกว่านั้นเนื่องจากมันค่อนข้างสูงความร้อน,การทำอาหารด้วยดายที่เดอะกริล reduces คนทำอาหารเวลา นี่ไม่ใช่แค่กับดักครสของ marinade และเนื้อแต่ยัง retains ที่จำเป็เจอที่ห้องสดส่วนผสมให้คุณดีที่สุดของทั้งสองทุกสรรพสิ่งมาสู่โลกใบนี้
ดังนั้นแทนที่จะเป็น opting สำหรับพร้อม-ทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่เต็มไปด้วย preservatives นแถวที่ถูกแช่แข็งอาหารที่งาน opt เพื่อสิ่งนี้เรียบง่ายง่ายจะตาม Nem Nuong สูตร มันจะทำให้อายุ 40 springy แล้วกดดันลูกชิ้นสำหรับทั้งครอบครัว!
คำถามที่ถูกถามบ่อยเรื่อง Nem Nuong
1. เป็นไปกระทบเดียววิธีการทำอาหาร?
แน่นอนว่าไม่ใช่! ถึงแม้ว่าตามหลักแล้วเพลงถามคุณสามารถโยนมันเข้าไปลึกหรืออากาศฟรายเออร์ต้องมีทอง-สีน้ำตาล caramelization อยู่กับอล บขนและจากนั้น broiling ที่ลูกชิ้นจะให้มันสวยทองสีน้ำตาลสี. Barbecuing ยังทำให้ค Nem Nuong นดีมากชาร์และ distinctive มีเขม่าเต็มหัวชิมซักหน่อย
2. อะไรฉันรับใช้ที่มีทบอลกัน?
ที่มีทบอลสามารถกินได้ด้วยตัวมันเองหรือรับใช้กับแหล่งข่าวของ carbohydrate. มันมีสองคนดังรับใช้วิธีการของ. อย่างแรกเลยก็คือคุณสามารถรับใช้พวกเขาอยู่กับข้าวกระดาษห่อนี้. ห่มมีทบอลกับบางผักและข้าว vermicelli และรับใช้กับด้านของถั่วจุ่มซอสนี่ คุณอาจจะสายส่วนผสมขึ้นและมีครอบครัวและเพื่อนสร้างของตัวเองลุ.
มีสองทางเลือกคือต้องรับใช้ลูกชิ้นในชามเต็มไปด้วยผักและบนเตียงของข้าวก๋วยเตี๋ยว รายการนี้จะทำการสร้างดี-ไม่ทำงานหนักเกินดีต่อสุขภาพอาหารมื้อสำหรับทั้งหมด
3. ของฉันมีทบอลเป็นกำลังจะพังเมื่อบีบ. ฉันสามารถทำอะไรได้บ้าง
คุณจะปล่อเนื้อสำหรับอีกไม่กี่นาทีก่อนที่จะไปกระทบพวกเขา นี่จะอนุญาตให้มีทบอลจะถือมันรูปร่างดี
ลูกเล่นและเคล็ดลับการใช้งานรับใช้เป็น Fiery ป้ายของ Kam Heong Clams
1. Marinate เนื้อในคืนเดียว:
2. ต่างจากรูปร่างและขนาด:
3. ทำจุ่มซอส:
สูตรยังไงเพื่อให้มีการประมวลผลกลุ่มภาพของของพระลูกชิ้นหมู
คำแนะนำ
1. Marinate เนื้อ
ในชามรวมหมู,shallots,กระเทียมเข้าไปเมื่อตอนกน้ำตาล,ปลาตัวอบซอสพริกไทยและ chilli นซอสหน่อย ค่อยๆเพื่อรวบรวก็ปกปิดและ refrigerate อย่างน้อย 1 hr และกันยกใหญ่เมื่อคืนก่อน ย้ายไปห้องเย็นขังสำหรับ 30min หรือจนกว่าคนส่วนผสมคือบางส่วนของแข็งตาย
2. ไว้ที่ข้าว
สถานที่ที่ข้าวอยู่ในเล็กน้อ skillet และความร้อนทางปานกลาง-ความร้อนสูง,ป่อยู่ตลอดเวลาจนกระทั่งข้าวเป็น toasted,ทองตรวจสอบประวัติย้อน fragrant.การถ่ายโอนต้องเป็นป้ายทะเบียนให้ใจเย็นลงดูจะได้ผลดี. ตอนที่เจ๋งที่ข้าวในกาแฟเครื่องบและโพรเซสจะหาเขาสวมแหวนของเขา เลือกแบบเส้นต่อเนื่อง 3 tbsp ผงแป้งลงและตั้งค่าเสียงเตือนภัยดังขึ้น] ช่วยอะไรแป้งที่เหลืออยู่อีกตั้งใจหรือจะละทิ้งการ.
3. ระบวนการเนื้อและเตรียมพร้อมลูกชิ้น
การถ่ายโอนที่บางส่วนของแช่แข็งเนื้อส่วนผสมที่จะเป็นอาหารหน่วยประมวลผล name และโพรเซสเพื่อการทดสอเรียบเนียนแต่แข็งมีวิสกี้แล้วก็สตูว์และก็แม่ เพิ่มคนถูกย่างข้าวผงและชีพจรหลายครั้งต้องรวมส่วนผสม. ทำอย่างยังไม่จบโพรเซสหรือส่วนผสมที่จะกลายเป็นเหนียวหรอกน่า
การถ่ายโอนเนื้อส่วนผสมที่จะเป็นน้องชาม อย่างถี่ถ้วนน้ำมันมือของคุณ. แบ่งแยกเนื้อส่วนผสมใน heaping 1½ tbsp และม้แต่ละคนเข้าเรียบเนียนบอล Recoat มือของคุณกับน้ำมันอย่างที่จำเป็นหรอก เธรดที่มีทบอลบนไม้ไผ่ skewers,เหมาะกับงานเลี้ยงหลายอย่างที่คุณสามารถอยู่กั skewer.
4. เดอะกริล
Preheat เป็นเดอะกริลจะปานกลาง-เงียบๆสักหน่อย
เสื้อที่เดอะกริลล์อย่างถี่ถ้วนกับน้ำมันและเนื้อย่างหรือเปล่านี่โฟร์แมนที่ skewered ลูกชิ้นเปลี่ยนบางครั้งก็จนกระทั่งปรุงผ่าน 20-30 มิน
ป้ายทะเบียและเสริฟ!
รับอบอุ่นหรือที่ห้องของวัดอุณหภูมิ
