Recipe Courtesy of Asian Food Network

สิงคโปร์ Hokkien Mee

ถ้าเป็นอาหารจานสามารถเป็นอารมณ์แล้วที่สิงคโปร์ Hokkien Meecan เดียวที่เป็นที่รู้จักที่สนุกจังนะ เป็นป้ายของมันสีเหลืองและไวท์วอก๋วยเตี๋ย\n พวกวัยรุ่นสดใสกุ้งสีส้มขาวแหวนของ squid และสีเขียวรากของจีน chives น่ะมันชุ่มไปด้วยเป็นละเบื่อเกรวี่มานานทำกับอาหารทะเล broth และรับใช้กับลูกมะนาว,มันเป็นที่นิยมจานที่สามารถถูกพบอยู่ใน Hawker ศูนย์กลางอยู่สิงคโปร์. นี่คือข่าวมา–อย่าเสียเวลาไปมากกว่านี้คุณสามารถเงียงอาหารทะเล broth ที่ tastier ของคุณคือค!

Difficulty: ปานกลาง

Preparation: 20 min
Cook: 70 min
Clean up: min

Steps: 4 steps
20 Ingredients

Difficulty: ปานกลาง
Steps: 4 steps
20 Ingredients

Preparation: 20 min
Cook: 70 min
Clean up: min

สิงคโปร์ Hokkien Mee

ถ้าเป็นอาหารจานสามารถเป็นอารมณ์แล้วที่สิงคโปร์ Hokkien Mee สามารถเดียวที่เป็นที่รู้จักที่สนุกจังนะ มีความสุขในจานของมันสีเหลืองและไวท์วอก๋วยเตี๋ย\n พวกวัยรุ่นสดใสกุ้งสีส้มขาวแหวนของ squid และสีเขียวรากของจีน chives น่ะมันชุ่มไปด้วยเป็นละเบื่อเกรวี่มานานทำกับอาหารทะเล broth. รับใช้กับลูกมะนาว,มันเป็นที่นิยมจานที่สามารถถูกพบอยู่ใน hawker ศูนย์กลางอยู่สิงคโปร์.

สร้างโฮปขึ้นมาใหม่อีกครั้งนี้ hawker ยินดีนะฉันตัวสั่นไปหมดตอนกลับบ้าน

กับกปักฐานจาก china. kgm แสดงตัวอย่างขอประเทศจีน,ในมุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien Mee สามารถถูกเห็นเป็นผังของ malaysia. kgm เลีก๋วยเตี๋ยหนึ่งของมาเลเซียนได้รับการยกเว้นอาหารจีนจานลงอ่างนั่นแน่ใจว่าเป็นคู่แข่งใหญ่. อย่างไรก็ตามถ้าคุณกำลังมองหาบางอย่างอร่อยของคุณก่อนไปเยี่ยมเพื่อเป็น hawker ศูนย์กลางอยู่สิงคโปร์ที่ Hokkien Mee จะเป็นวิธีที่ดีที่จะเริ่มต้นของคุณ foray เข้าสิงคโปร์เป็นอาหารสถานที่เกิดเหตุ

ยังอีกครั้งเราอยากให้คุณ savour นี้จานไหนก็ได้ในโลก-ตราบใดที่คุณตามองผ่านของเราสูตรอาหารด้านล่างนี้,คุณควรจะต้องตัวเองสารอาหารเยอะกินจานของมุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien Mee อยู่ในครัวของคุณ.

ทำอาหารของตัวเองป้ายทะเบียนของมุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien Mee นก็ยังทำให้แน่ใจว่าคุณสามารถจำกัดจำนวนเงินโดบประมาณของเกลือและน้ำมันเนื้อหาภายในจาน ในขณะที่มีอำนาจหน้าที่ของระดับชาติสุขภาพกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อสนับสนุน Singaporean hawkers จะรับเลี้ยงดูสุขภาพดีขึ้นวิธีการทำอาหาร,เตรียมชามขออนุญาตให้คุณมีดีกว่าควบคุมอะไรไปกันและทะเบียน นอกจากนั้นเราทุกคนต้องของเราปรับแต่งค่าสำหรับบางล้างจาน- คุณสามารถเพิ่มหน่อยกุ้งของคุณอก๋วยเตี๋ยถ้าคุณรักพวกเขามากกว่าสิ่งอื่นๆ!

ระหว่างที่สิงคโปร์ Hokkien Mee คือหนึ่งในหลาย Singaporean ล้างจาน เราต้องปรุงดังนั้น,นี่จานของเราที่สุดโปรดของแม่ นอกจากการมันน่าทึ่งมาก fragrant และ flavorful มันก็ยังทำให้เป็นเยี่ยมอาหารเที่ยงอาหารต้องเก็บของสำหรับโรงเรียนหรือที่ออฟฟิศ เพิ่มในกองหั่นมะนาวและ teaspoon ของ sambal และเธอพร้อมสำหรับ gastronomical การผจญภัย!

คำถามที่ถูกถามบ่อยเรื่องสิงคโปร์ Hokkien Mee

มีเจาะจงชนิดของ noodle สำหรับใช้ในมุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien Mee?

เป็นสูตรดั้งเดิมของสิงคโปร์ Hokkien Mee comprises สองคนประเภทของร้านบะหมี่:หนายิงไม่เข้าหรอกเหลือไข่ร้านบะหมี่และหนาสีขาวข้าว vermicelli. พวกเขาเป็นปกติจะใช้ในสิ่งใดเทียบเทียมถานที่ที่พวกเขาเสนอของยูนีครสและภาพพื้นผิวที่ทั้งหมดนี้ประสบการณ์ของจาน

เราสามารถค้นพร้อม-ทำ broth จากซุปเปอร์มาเก็ตทั้งหมด?

กับ advent ของพร้อม-ทำอาหารและความนิยมของเร็วและง่ายสูตร kits คุณควรจะเป็นสามารถหา Hokkien mee broth อยู่ในซุปเปอร์มาเก็ตทั้งหมด. อย่างไรก็ตามที่เราต้องพูดถึงก่อนที่ดีที่สุดที่ล้างจานพวกนั้นทำซุปโดยเริ่มจากศูนย์เลยที่คุณจะสามารถควบคุมมัน nutritional ค่า.

ฉันทิ้งออกมาแต่มันหมูหมูมีความสุขนะ?

ที่คลาสสิสิงคโปร์ Hokkien Mee ทำให้ใช้ของแต่มันหมูหมูจะเป็นตัวเพิ่การสและ thicken ห้องน้ำเกรวี่ ถ้าคุณกำลังจะทำเรื่องนี้จานสำหรับแขกของใครไม่ชอบหรือไม่สามารถกินหมูคุณสามารถแทนที่ส่วนผสมกับข้าวโพดแป้งจะประสบความสำเร็จในส่วที่ต้องการความหนา:ของน้ำเกรวี่ อยู่ไหนรสเป็นกังวลว่าคุณสามารถปล่อยให้อาหารทะเล broth เงียบอีกนานดังนั้นนั่นยิ่งกรสสามารถจะดึงออกมาจากหน่อยกุ้ง,shallots และ squids.

มีอะไรให้ฉันกินสิงคโปร์ Hokkien ร้านบะหมี่กับ?

ที่มุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien อก๋วยเตี๋ยปกติแล้วเข้ากันได้ดีกับ Malaysian จีน-สไตล์ sambal เป็นของทอด chilli วาง condiment. คุณอาจจะซื้อขวดจากร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องเก็บอยู่ที่บ้านและรับใช้กับประเภทของล้างจานเหมือน เลี Noodle ซุป. คุณอาจจะยังทำให้ตัวเอง-เห็นสูตรสำหรับ Oyster Omelette. เป็นแน่นอยายามเบียดออกบางอย่างกับมะนาวมาที่ร้านบะหมี่และให้มันดีแลัวก่อนกิน!

เคล็ดลับสะบัดวิธีที่จะทำให้มุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien Mee

ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของเปียกอก๋วยเตี๋ยคุณสามารถปล่อยให้ก๋วยเตี๋ยส่วนผสมเงียบอีกแล้วนั่นละเบื่อเกรวี่มานานเป็นกดูดกลืนเข้าไปโดยก๋วยเตี๋ยว เช่นกันถ้าคุณชอบที่จะมีมากกว่าละเบื่อเกรวี่มานานกับของคุณอก๋วยเตี๋ย,เพิ่มมากขึ้ broth ตอนทำอาหารจานเงียบอีกสำหรับ drier อก๋วยเตี๋ย:
คุณควรนอยากทิ้งออกมาแต่มันหมูหมูคุณสามารถเพิ่มเลีเปลือกหอต้องทำให้ broth มากก flavorful. ปล่อยให้ broth เงียบอีกไม่นานมีไว้เพื่อทำให้แกรวี่รสดียิ่งกร่อย!ใช้มากกเลีเปลือกหอสำหรับ flavorful หุ้นของ:
คนบางคนอาจจะหาอาหารจานอ่อน-ตามหาอยู่ อร้องล่ะเมอร์เซดีสปิดให้มิเรื่องนี้คุณสามารถตัดบางอย่างฤดูใบไม้ผลิหัวหอนและผสมพวกเขาพร้อมกับร้านบะหมี่และใช้ parsley สำหรับ garnishing.เพิ่มแทร็กเกอร์เขียว:
ของสูตรให้ใช้ของ ikan bilis หุ้นของและแสงสว่างซอสถั่วเหลือซึ่งจะต้องไปแล้วให้มีความสุขนะที่ต้องการเกลือเนื้อหาสำหรับรสนิยม เพื่อให้แน่ใจว่าจานของคุณยังไม่กลายเป็นเหมือนกัเค็มทำการทดสอบตรงไปยังจุดจบของระบวนการทำอาหารเมื่อก๋วยเตี๋ยวยัง simmering อตรวจสอบดูถ้าคุณต้องการจะเพิ่มมันถูกเชื่อมโยงโดยคาถา เราจะขอแนะนำเพิ่มมากกว่าแสงสว่างซอสถั่วเหลือแทน ไม่อย่างนั้นคุณสามารถบีบบางอย่างกับมะนาวเพื่อเติมเต็มแผนที่ทางรสนิยมของจานเพิ่มเกลือเดียวหลังจากทดสอบรสนิยม:

วิธีที่จะทำให้มุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien Mee

1. Blanch กระดูกหมู

ตั้งหม้อน้ำที่ต้มแล้วเพิ่มหมูโบนส์ คุณอาจจะเพิ่มมูนหาเพื่อ intensify งเพิ่มกลิ่นเพิ่มรสเข้าไป\ของ broth.
ลบกระดูกหมูกจากกัญชาเป็นการละทิ้งน้ำแล้วไปล้างออกระดูกหมูเพื่อกำจัดของ impurities.

2. ให้หุ้นของอาหารทะเลและอาหารหมูท้องนวนหิน:

ในทำความสะอาดกัญชาในครอบครองสูงความร้อน,ความร้อนขึ้นมา 2 tablespoons ของน้ำมันพืช.
ไปนั่งเก้าอี้ไฟฟ้า 1 tablespoon ของ minced กระเทียม,shallots และเลีเปลือกหอสำหรับเวลา 3 นาทีจนกว่าเปลือกหอไอเอเลียนเป็มแดง
ครั้งนึงปลอกกระสุนสีแดง,เพิ่มใน ikan bilis หุ้นของผิวขาว peppercorns หินน้ำตาลหมูกกระดูกหมูท้อง
เอาเป็นต้มก่องลดจำนคนเปลวไฟไปปานกลางความร้อน.
ปล่อยให้หุ้นของเงียบเพื่อ 40 นาทีแล้ว
เอาหมูท้องและเฉือนครั้งนึงมันเดี๋ยวก็เย็นซะ. สายพันธ์และหุ้นของซีซั่นกับ 3 teaspoons ของปลานซอสหน่อย

3. ทำอาหารหน่อยกุ้งและ squids

ต้มหน่อยกุ้งในอาหารทะเลกลับหุ้นของสำหรับอีก 1 นาทีจนกว่าเต็มทำอาหาร
ลบกุ้งกจากกัญชาและปอกเปลือกครั้งนึงเจ๋งมาก ตั้งค่าเสียงเตือนภัยดังขึ้น]
ที่เดียวกันกัญชา,ต้ม squids สำหรับอีก 30 วินาทีจนกว่าเต็มทำอาหาร
ลบ squids อกจากกัญชาและเฉือนครั้งนึงเจ๋งมาก ตั้งค่าเสียงเตือนภัยดังขึ้น]

4. ค่อยๆประหาร Hokkien mee

ในแพนอยู่บนที่สูวามร้อนความร้อนขึ้นมา 2 tablespoons ของพืชน้ำมันเพิ่ม 1 tablespoon ของกระเทียมและทอดและถูกทุบตีองวุ่นวาไข่สำหรับ 1 นาที ทำให้ไข่.
ที่เดียวกับแพรวมอยู่ในเหลือก๋วยเตี๋ย,หนายิงไม่เข้าหรอกบี hoon และ 2 ladles อาหารทะเลกลับหุ้นของ.
ผสมดีและปล่อยให้มันเงียบสำหรับ 2 นาที
เพิ่มแต่มันหมูชิ้นส่วน,1 teaspoon แห่งแสงสว่างซอสถั่วเหลืองและ 2 อีก ladles อาหารทะเลกลับหุ้นของ. ที่ใช้ร่วมกันอยู่เหนือคุณอาจจะเพิ่มมากกว่าอาหารทะเลกลับหุ้นขอถ้าคุณชอบมากกเกรวี่อยู่ของคุณจาน
ผสมดีและปล่อยให้มันเงียบอีก 3 นาทีหรือนานกว่าถ้าคุณอยากอก๋วยเตี๋ย drier.
เพื่อที่แพรวมท้องหมู,ปลอกเปลือกกุ้ง,เฉือน squid,หั่นปลาเค้กได้ถั่ว sprouts และจีน chives และเอาหม้อดีนเขามาซ้อมกันหน่อย
ลบส่วนผสมจากความร้อนเมื่อเสร็จแล้ว
การถ่ายโอนจะเสิร์ฟจานมา

ป้ายทะเบียและเสริฟ!

|รับใช้ในมุม(หน่วยเป็นองศา):Hokkien Mee กับลูกมะนาวและ ramekin ของ sambal.