ภาษาจีนกวางตุ้งสูงยังงั้นถั่วเหลือก๋วยเตี๋ย
- Difficulty: เรื่องง่าย
- Preparation: 10 min
- Cook: 20 min
- Clean up: min
- Steps: 3 steps
- 14 Ingredients
- Difficulty: เรื่องง่าย
- Steps: 3 steps
- 14 Ingredients
- Preparation: 10 min
- Cook: 20 min
- Clean up: min
|
|
|
|
|
|
|
|
คำแนะนำ
1. Blanch ถั่ว sprouts
เอา 1L น้ำที่ต้ม. Blanch ถั่ว sprouts แล้วก็ล้างพวกเขาเย็นน้ำและท่อไปเลย
2. เตรียมพร้อมที่ซอส
ผสมมันถั่วเหลืองซอสขนมปั,sesame น้ำมันและเกลือเป็นน้ำตาลไวน์ขาวพริกไทยในเล็กชามและตั้งค่าเสียงเตือนภัยดังขึ้น]
3. ต้มก๋วยเตี๋ย
ในอีกหม้อพาน้ำที่ต้ม. ต้มที่แห้งกรังอก๋วยเตี๋ย 2 นาที ไปล้างออนในน้ำเย็นและตั้งค่าเสียงเตือนภัยดังขึ้น]
4. กรอบๆที่อก๋วยเตี๋ย
ความร้อน wok บสูงความร้อนและเพิ่ม 1 tbsp ของน้ำมันที่เสื้อค wok.
กระจายที่ร้านบะหมี่อยู่ในบางแม้เลเยอร์ที่ wok และลากหางที่ wok ในแบบวงกลมการเคลื่อนไหวที่จะไลน้ำมันและรอบๆทางด้านล่างเลเยอร์ของชิมผัดหมี่ห evenly. มันควรจะเอาเรื่อ 5 มินสำหรับคนแรกด้านหนึ่ง
พลิกที่ก๋วยเตี๋ยจบแล้วเพิ่มอีก tbsp ของน้ำมันอยู่ในพื้นที่ของ wok และปล่อยให้อีกด้านกรอบๆนะ อย่าเครียดถ้าคุณไม่สามารถเปลี่ยนร้านบะหมี่อยู่มีโอกาสแค่ครั้งเดียว เป้าหมายคือให้เป็น crispness และจะแห้งออกจากร้านบะหมี่ตอนนี้ทำอาหารสั่นสะเทือนไปด้วยเสียง
ตั้งร้านบะหมี่อยู่นอกเหนือจานมา
5. ประหารที่ร้านบะหมี่
ความร้อนที่ wok บสูงความร้อน. เพิ่ม 1 tbsp น้ำมันและครึ่งหนึ่งของ scallion ไปในแพน. ทำอาหารสำหรับเรื่อง 15 secs. ต่อไปเพิ่มก๋วยเตี๋ยไป wok และโยนพวกเขาก็เลิกองชิมผัดหมี่หดังนั้นพวกเขาจะไม่ทั้งหมดอยู่ในอันใหญ่ clump.
เพิ่มซอสถั่วเหลืองส่วนผสมและโยน continuously สำหรับสองสามนาที เก็บความร้อนอยู่ไฮ
หลังจากก๋วยเตี๋ยว uniformly บราวน์เพิ่มถั่ว sprouts และโยน. เพิ่มที่เหลือของ scallions และโยนคนส่วนผสมสำหรับอีก 1-2 นาทีจนกระทั่งคุณเห็นถั่ว sprouts เพิ่งเริ่มเปลี่ยน-มันชัดเจน-ถ้่าอย่าง คุณต้องการ sprouts จะเป็นปรุงแต่ยัง crunchy.
ป้ายทะเบียและเสริฟ!
ป้ายทะเบียนและการรับใช้ Garnish กับม้ shallotsand ลูก chye คือแซท
