There were the delicious Cantonese roast meats- juicy duck, white cut chicken, crispy skin pork, and steamed fish- my all-time favorite. In Vancouver, it was always a gorgeous meaty rock cod, a local catch. The flesh was bright white, firm and dense (it was a cold water fish –we were in Canada, afterall), and was always steamed in the classic Cantonese way. That's with scallions, julienned ginger, soy, cilantro and more scallions sprinkled on top. A final drizzle of hot oil brought out its perfume.
|
|
|
|
ถ้า ของฉัน ความสัมพันธ์กับชาวจีนวันปีใหม่เป็น Facebook สถานะของมันคงเป็น"มันค่อนข้างซับซ้อน".
ฉัน immigrated ต้อง แคนาดา จาก ฮ่องกง ตอนที่ฉันยังเป็นปีที่เก่าแล้วและไม่เคยไปเยี่ยม(หรือเอเชียสำหรับเรื่อง)ตอนที่ฉันกำลังโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว ทั้งหมดดั้งเดิมของสัญลักษณ์ของ จีนวันปีใหม่-สีแดงแพ็กเกต,แต่งตัวใหม่แดงเสื้อผ้าจะไปที่ตลาดดอกไม้และสี่-ข่าวดีความรู้สึกเหมือนแค่กิจกรรม ถึงแม้ว่าสนุกพวกเขาไม่ได้ถือจริงของความหมายสำหรับฉัน
แต่อาหารที่เป็นคนที่แตกต่างกัน.
เป็นมื้ออาหารเหมาะสำหรับงานเลี้ยงมื้อเย็นที่สุดอาหารมื้อสำคัญในจีนวันปีใหม่
เป็นอาหารคนรักของฉันโปรดของส่วนหนึ่งของชาวจีนวันปีใหม่นั่งลงสำหรับ'Tuen Neen ชอ'-นั่นเป็นภาษาจีนกวางตุ้งสำหรับงานเลี้ยงดินเนอร์ ในของจีนกำหนดเอง,นี่อาหารเกิดขึ้นบน อีฟของชาวจีนวันปีใหม่ อยู่ไหนทั้งครอบครัว gathers ต้องสนุกขนาดใหญ่กระจายของสัญลักษณ์ล้างจานเอง
เป็นป้ายของโกรธปลากราดด้ว fragrant ซอสถั่วเหลือง,ถือว่าเป็ unmissable จานระหว่างงานเทศกาลบอล
นั่นเป็นคนอร่อยจีนกวางตุ้งติมีแต่เนื้อย่าง- แฉะไปไดั๊ก สีขาวตัด ไก่,งกรอบผิวหนังหมู,และโกรธ ปลา-ของฉันทั้งหมดเวลาโปรดของแม่ ในแวนคูเวอร์,มันเป็นเสมอสวยมา meaty ร็อกสาเหตุการตายหรือเปเป็นท้องถิ่นรับสิ เนื้อถูกแสงสว่างสีขาว,บริษัทและหนาแน่น(มันเป็นหนาวน้ำ–เราอยู่ในแคนาดา afterall)และชอบโกรธอยู่ในคลาสสิกภาษาจีนกวางตุ้งได้ นั่นเป็นกับ scallions,julienned กิงเกอร์ถั่วเหลือง,และผักชีมากก scallions sprinkled อยู่บนจุดสูงสุดแล้ว ตรวจสอบครั้งสุดท้าย drizzle ของน้ำมันร้อนแรงนำมันออกมาจากมันแต่ก็ใช่ว่าจะเอื้อมไม่ถึง
ดี delectable glutinous กได้เค้กงั้นข้าวของทอดเข้าไปในร่องกินขนมอยู่ที่ชาวจีนวันปีใหม่
ในที่สุดก็มี'Neen ไป',ภาษาจีนกวางตุ้งหวานสำหรับ glutinous อเค้กข้าว,ตัด rectangles,ถูกจุ่มลงไปในไข่ซักและของทอดจนตรวจสอบประวัติย้อนกรอบ. และโฮเห็นอ้วน Choy เป็น earthy,ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติจานสีดำมอสส์สโนว์ถั่ว,succulent เห็ดเหรอวู้ดหูและแห้ง oysters.
ฉันรู้ว่าสิ่งที่คุณต้องคิดว่า"นี่เป็นที่แคนาดา?!" นั่นเป็นเพราะแวนคูเวอร์เป็นจริงเป็นมินิฮ่องกง
ไม่เหมือนอีกกี่คนเอเชีย immigrant มีเด็กที่เป็นเรื่องของการเป็น'เท่านั้นเอเชียในโรงเรียนฉันถูกล้อมไปด้วยคนอื่นเหมือนกับฉัน อาหารวัฒนธรรมภาษา-ฉันรู้สึกยังแยกออกจากของฉันจีนกราก โรงเรียนของฉันชีวิตสังคมชีวิตและคนที่ป๊อปฯวัฒนธรรมผมกมุ่นอนตะวันตกฉันชอบพาสต้าให้ม้อข้าวไป,มองดู อาหารเครือข่าย ซิปเกิร์ลและฟัง R&B ดนตรี
แล้วชีวิตความที่น่าสนใจ.
ใน 2014 ฉันย้ายกลับฮ่องกงและมีประสบการณ์ของจีนวันปีใหม่ในเมืองของเกิดของฉันสำหรับเป็นครั้งแรก. ตั้งแต่นั้นผมเฉลิมฉลองขึ้นอีกสี่คนใหม่ปีในฮ่องกง
ตอนแรกมันเป็นตลกประสบการณ์การออยู่ต่างบ้านแต่..มีส่วนร่วมในที่เดียวกันประเพณี,ไปช้อปปิ้งเพื่อซื้อใหม่(แต่คนเดียวกัน)สีแดงเสื้อผ้าและกิน เดียวกันดั้งเดิมอาหาร. เพิ่มกลิ่นเพิ่มรสเข้าไป\ของในเตาอบก่อนติมีแต่เนื้อกับ Neen ไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นจุดขึ้นมาเตือนให้นึกถึงวัยเด็กของฉั CNYs ในแคนาดา
โฮเห็นอ้วน Choy เป็นคืนกินสำหรับคั่ง,โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนอาหารจีนวันปีใหม่
ปลานโกรธพร้อมกับส่วนผสมแต่ถูกปกติจะเป็นท้องทะเลแบสเนื้อมากกละเอียดอ่อนและ flakier ว่าร็อกสาเหตุการตายหรือเปฉันเคยทำ ฉันเรียน Yu(ปลา)เป็นเล่นสำหรับการเปลี่ยนแปลงสินทรัพย์ แน่นอนมันโกรธข้าวและเหมาะสมซักเท่าไหร่หรอกและซับซ้อนซุปและในที่สุดงสิ่งที่สุดแสนจะเลวร้ายโฮเห็นอ้วน Choy ซึ่งฉันได้เรียนรู้ที่หลังของมันเป็นสัญลักษณ์หมายความว่า..."เรื่องดีๆ,Manifesting เงิน".
ถูกย่างออกแตงโมเมล็ดพันธุ์เจอเมื่อไหร่บางครั้งอย่างถี่ถ้วนมากโรยเกลือตามการเสพติดของจีนวันปีใหม่ขนม
มีคนมาหารค่าของจีนวันปีใหม่ความทรงจำฉันไม่เคยลืมเพราะมันเป็นตอนที่ในที่สุดฉันก็ทำการเชื่อมต่อระหว่างอดีตของฉันและของขวัญ อยู่ในแคนนาดาของผมแม่ต้องการเสมองกินขนมบ Gua Zi หรือถูกย่างออกแตงโมเมล็ดพันธุ์ที่ชาวจีนวันปีใหม่ เธอจะกินอาจจะหลายร้อยของพวกเขาอยู่หน้าทีวีแล้วทิ้งเป็นใหญ่วางเงินของเปลือกหอยบนโต๊ะกาแฟ ฉันคิดอยู่เสมอว่านี่เป็นตลกมากเพราะนี่เป็นครั้งเดียวและเวลาเดียวที่เธอเคยทำเละไปหมด หลายปีต่อมาตอนที่ฉันเฉลิมฉลอง CNY ในฮ่องกง,ฉันสังเกตเห็นว่าแม่ของฉันน้องสาวของป้าของฉันอาจจะทำ เหมือนกันเรื่อง.
จะเป็นไงถ้านั่นเป็นธรรมเนียม?
เคลื่อนห่างจากแคนาดาพาฉันมาใกล้ชิดกับครอบครัวและได้รับอนุญาตให้ฉันประสบการณ์ประเพณีด้วยคนใหม่ๆ
พวกนั้น"กิจกรรม"-เป็นการแลกเปลี่ยนของเอ่อการได้รับสีแดงแพ็กเกจถูกและสัญลักษณ์เช่นอาหารในที่สุดมันก็รู้สึก ส่วนตัว และที่สำคัและแยกออกความรู้สึกที่ผมโตขึ้นมาอยู่ในโลกของ Facebook คุณ อาจจะ พูดแบบนั้น CNY กับฉันตอนนี้เราเป็น"อยู่ในความสัมพันธ์"—และคุณรู้อะไรไหม? ฉันคิดว่านี่เป็นครั้งสุดท้ายหรอก
เด็บบี้ Wongเป็นตัวเองสอนทำอาหารและ classically ฝึกนักแสดงจากในฮ่องกง เธอคือเครื่องของอาหารสงครามเอเชีย,ห้องครัว Quickies และเธอยังดำเนินการอยู่ระหว่างประเทศ culinary ชุดยอดวิวในยูทูป-เด็บบี้ Wong น Wok และ Gong. ติดตามของเธอทั้งหมด socials @ms.debbiewong
สำหรับมากกอร่อยคำแนะนำของฉันแน่นอนดอนและสูตรบนจีนวันปีใหม่,เห็นของเรา จีนวันปีใหม่ 2020 หน้า.
